바리스타자격증 1급 20강(실기): 에스프레소 마끼아또(Hot)

학습목표

에스프레소 마끼아또 제조

 

학습내용

시럽을 이용한 베리에이션

- 거품을 이용한 플랫팅

 

 

이탈리아 현지 정통식은 하나의 점을 찍듯이 마끼아또 시럽을 중앙에 살짝 넣는 것임

쿠키 디저트와 최고의 궁합 

 

추출한 에스프레소에 스티밍한 우유를 혼합

 

카라멜시럽 5ml 정도만 첨가

 

 

 

학습정리

에스프레소를 추출한다.

밀크 스티밍을 한다.

추출한 에스프레소에 우유 거품을 올린다.

우유 거품 위에 카라멜 시럽을 올린다.